很多腫瘤患者在治療期間,，都會(huì)補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)食物,，比如雞湯,、排骨湯或魚湯,、認(rèn)為這些“高湯”經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮,，精華都在湯里,，營(yíng)養(yǎng)極其豐富,。
那么,，喝這些“高湯”就能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，是真的嗎？
當(dāng)然不是,！
其實(shí),，雞湯、魚湯里所含營(yíng)養(yǎng)素只占原料的5%-10%,，大多數(shù)是維生素,、無(wú)機(jī)鹽，而我們�,？吹礁邷姓T人的白色大多是脂肪成分,，如雞肉中雞皮和骨髓內(nèi)的脂肪都會(huì)大量溶于湯中,。
而身體真正需要的蛋白質(zhì)恰恰都留在了“渣”里，增加蛋白質(zhì)含量高的食物,，才是腫瘤細(xì)胞不容易被吸收的,，是自身機(jī)體的正常細(xì)胞所需要的。
所以經(jīng)常喝高湯,，并不會(huì)起到根本作用,，反而會(huì)增加了飽和脂肪酸攝入量。
所以,，患病期間想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，還是應(yīng)該湯和“渣”一起吃。魚湯也好,，雞湯也罷,，都要連肉與湯一起食物，這樣蛋白質(zhì),、維生素,、無(wú)機(jī)鹽這些營(yíng)養(yǎng)素都能吃到。如果再搭配些深綠色蔬菜,，補(bǔ)充適量的膳食纖維,，做到葷素搭配、均衡營(yíng)養(yǎng),。
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